隆林黄牛——大山深处走出来的致富路时间：2016-12-24　来源: 广西农牧网 作者：樊桂瑜

    广西百色隆林县位于桂、滇、黔三省（区）交界处，地处云贵高原的东南边缘，境内海拔较高，以中山为主，无平原。高山环绕的地形导致隆林各地交通不便，这也成为隆林经济发展的一大阻碍。多年来，隆林县结合本地环境特点，化劣势为优势，大力发展黄牛产业。 

天然草场放牧

    隆林境内地形错综复杂，荒山荒地比较多，生长着各种灌木和牧草共80多种，为隆林黄牛的发展提供了优越的物质基础。隆林黄牛也因适应性强，耐寒耐湿热，产肉性好，肉质细嫩，膻味很小，营养价值高，纯天然、无污染而深受消费者喜爱，远销贵州、云南、福建、海南和广东等地， 1982年被评为广西的3个优良地方黄牛品种之一，2015年被农业部列入“国家地理标志保护产品”。

    虽有政府的政策支持，但黄牛养殖总体投资成本较大，几十万的投资成本让一般农户难承受，且黄牛养殖周期比较长，见效慢，导致了目前隆林县内养牛、养羊的散户很少，大型的养殖基地少的局面，隆林县内牛肉产品也一直处于高价位且供不应求的局面。目前，活牛价格每公斤30元左右，牛肉市场价也保持在每公斤在100元以上，并有继续上涨的趋势。着眼于市场供应的不足，部分大型养殖场也在不断扩大养殖规模。

天然草料喂养

    隆林永隆农业开发有限公司是隆林县大型黄牛养殖企业，该公司拥有三个大型养殖基地，现建设有牛舍面积3200㎡，放牧区近7000亩，年存栏隆林黄牛达500多头。作为行业的领头企业，公司从成立以来，不断积累育牛经验，通过带动周边农户种植优良牧草、改良草山发展养牛，已取得初步成效，并致力发展育肥养殖项目来提高肉牛质量。从该公司总经理冯奎惜的介绍中我们了解到，他所采用的育肥养牛技术是指将优质玉米、豆类、农作物秸秆等进行细致粉末化处理后，加入铡碎的草料进行发酵加工作为黄牛的食用料草，采用高营养的草料搭配进行育肥养殖，不仅可以缩短黄牛生产周期，降低饲养成本，减少草场载畜量，还可以改善肉质，满足市场对高档牛肉的需求。冯奎惜表示，公司目前正在扩大养殖规模，带动周边农户扩大生产，计划在2017年底黄牛存栏量超过1000头，引领更多的山区乡亲走上致富路。